Le crémant d’Alsace est un vin effervescent bien fait,équilibré et savoureux qui a conquis ses titres de noblesse.
Blanc de Blanc Brut vieilli sur lattes il connaît un aspectjaune à reflets dorés avec une bouche fine et persistante.
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Assemblage harmonieux de Cépages d’Alsace.
Léger, frais, agréable à boire.
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C’est un vin festif de convivialité. C’est unvin à la robe légère et de ton clair. Le nez reste intense, aux notes corséesqui évoluent vers les fruits rouges gourmands. La bouche est structurée, avecune attaque franche, fruitée, aromatique puis une évolution sur des taninsronds et soyeux. |
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Le GEWURZTRAMINER est le cépage noble par excellence, ildemande un terrain lourd très profond avec une exposition plein sud.
Son expression aromatique est donnée par une pleine maturitéet par une flash fermentation.
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Ce Gewurztraminer est un vin riche et puissants aux notes d'épices et de litchis.
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La bouche est charnue et pleineavec un bouquet de fruits exotiques et de miel sans oublier au final ampleur etpuissance.
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Le Gewurztraminer Vendanges Tardives est un vin d’exception car il n’est pas produit chaquesannées , il faut des conditions exceptionnelles dans le but de développerune sur maturité. Le caractère du cépage se fait plus discret que des vins génériques au profit d'une expression aromatique liée à la concentration et au développement de la pourriture noble.
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LA ROSE DES DAMES
La Rose des Dames Vin charmeur, élégant, d'une belle densitéoffrant une palette aromatique complexe (Fruits rouges très mûrs, Framboises, fruitsdes bois) La bouche est soyeuse, exotique et enveloppante sur lepalais. On garde des tanins racés. La structure du vin est très plaisante et on note une bellelongueur en finale.
Conseils deconsommation :
Ce vin sera sublimé à basse température (7°C) lors de vosapéritifs ou repas festifs.
Cette cuvée sera en harmonie avec une viande blancheenveloppée d'une sauce riche et crémeuse ou avec vos desserts à base dechocolat noir intense.
Ce vin reste d'une douceur en soie
Conservation :
Vin à garder 7 ans.
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Le muscat se distingue des muscats méridionaux par soncaractère sec en fin de bouche mais reste néanmoins particulier par sasensation de croquer dans le raisin frais. Il connaît un nez agréable et trèsouvert, on retrouve le fruit du raisin.
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